Franchise éco-responsable : Comment la gérer ?
Vous savez tous que la réduction des émissions de gaz à effet de serre pour les franchises nécessite des efforts quotidiens. Les 60 franchisés de Basilic & Co ont collaboré avec l’Ademe pour réaliser leur premier bilan carbone, après avoir répondu à un questionnaire sur leur consommation d’énergie et leurs modes de transport professionnels. Un travail important et minutieux pour l’environnement.
Basilic & Co vise zéro carbone
Après avoir collecté et intégré minutieusement toutes les données dans la plateforme numérique Mobeetip, Basilic & Co a élaboré un plan d’actions pour atteindre son objectif de zéro émission carbone d’ici 2040, tout en continuant d’ouvrir de nouveaux restaurants. L’enseigne avait déjà un engagement écologique fort, inscrit dans son ADN depuis sa création en 2007, en utilisant notamment des ampoules basse consommation, de l’électricité verte, en triant les déchets et en réutilisant des matériaux de récupération. Ces valeurs communes rassemblent les franchisés.
Franchise écolo ... Des engagement forts !!
De nombreuses franchises ont pris l’engagement de réduire leur empreinte carbone à toutes les étapes de leur activité, y compris la construction, l’éco-conception des produits, la gestion de l’énergie, la logistique, l’emballage et la réduction des déchets. Chez Gautier, un fabricant français de meubles avec 72 boutiques en France, l’approvisionnement est la priorité, avec du bois issu de forêts durables certifiées PEFC et situées à moins de 300 km de leur usine. Pour éviter le gaspillage, l’entreprise a même récupéré du pin maritime carbonisé suite aux incendies de l’été dernier dans les Landes et en Gironde.
Franchiseurs éco-responsables :
une nécessité urgente.
Les consommateurs français attendent que les entreprises s’engagent activement en faveur de l’éco-responsabilité, d’après la 18ème enquête annuelle de la franchise Kantar-Banque Populaire-Fédération Française de la franchise. La guerre russo-ukrainienne impose également une plus grande sobriété, conduisant à des actions telles que la baisse de la température dans les magasins, l’extinction des lumières en fin d’activité et la fermeture des portes lorsque le chauffage ou la climatisation sont enclenchés.
Pour répondre à cette attente et à ces impératifs, la Fédération française de la franchise (FFF) et l’organisme Perifem ont élaboré un protocole prévoyant une réduction de 10 % de la consommation d’énergie dans les deux ans à venir.
Logiciels éco-énergétiques pour franchises performantes
Les franchises peuvent bénéficier de logiciels pour surveiller leur consommation d’énergie et détecter des dépassements de seuils. Un exemple est le logiciel Facility Expert, développé par Schneider Electric, qui utilise des capteurs pour envoyer des alertes en cas de dysfonctionnement d’équipements tels que les fours ou les chambres froides. Les franchises de boulangerie en particulier peuvent bénéficier de cet outil, car cette activité est particulièrement énergivore. Par exemple, les franchises Paul de la société strasbourgeoise Finarest ont réussi à réduire leur consommation d’électricité de 15 % en 2022 en utilisant ce type d’outil.
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